He hecho un pequeño cambio para que sea la receta un poco más light, así que el huevo lo he hecho a la plancha en vez de frito y las berenjenas también.
INGREDIENTES:
- 1 berenjena
- 4 lonchas de jamón serrano
- 2 huevos
- sal
- aceite de oliva (AOVE)
- tomate frito
ELABORACIÓN:
Esta receta es muy sencilla. Primero pelamos la berenjena y la cortamos en rodajas. Las metemos en agua un ratito.
A continuación, ponemos en una sartén grande 2 cucharadas de aceite de oliva y cocinamos las berenjenas a la plancha con un poco de sal. Cuando estén doradas y tiernas, las retiramos y reservamos. Cocinamos un poco el jamón a la plancha y lo reservamos.
Por último hacemos el huevo a la plancha o frito. Para hacerlo a la plancha yo lo pongo a fuego medio con una cucharada de aceite. Tapo la sartén y dejo cocinar durante 4 minutos.
Para montar el plato ponemos tres rodajas de berenjena, encima colocamos el jamón en lonchas y finalmente el huevo encima. Podemos acompañarlo con un poco de tomate frito. Está deliciosa y como veis es muy fácil de hacer.
Uih, estuve a punto de hacer esta receta también, pero al final me decanté por una dulce. Con el huevo hecho a la plancha, seguro que también tiene un sabor exquisito. Esta y otras, como te ha pasado a ti, me las guardo para un futuro.
ResponderEliminarBesitos
EL hornillo de Cristi
Que bueno, me encanta, ya que los huevos fritos me encantan con lo que sea.Felicidades.
ResponderEliminarDelicioso plato sencillo y lleno de sabor.
ResponderEliminarDí que si que hay que quitar calorías que en breve viene el calorcito y no nos gustan las lorzas jajaja...
Besos
Nieves
lo que me gusta a mi un huevo fritooooo!!! que pinta más rica!
ResponderEliminarun besote
Unos buenos huevos fritos para mojar pan, genial. Beso.
ResponderEliminarQue rico! Yo con que lleve huevo frito ya me encanta!
ResponderEliminarQué buenos!! Me encanta esta versión de huevos fritos y me la apunto, porque a mi chico le encantan.
ResponderEliminarGenial asalto! Muás
Ni Blanco Ni en Botella
Esta receta ya la hice yo para otro reto y está muy rica,buen asalto.besinos
ResponderEliminarSuper apetitosa!! Una versión estupenda de huevos fritos!! La berenjena me sobra pero si hay que comerla se come, jaja!! Me encanta!! Besitos, guapa!
ResponderEliminarAhora yo también me lo haría todo a la plancha que estoy a dieta jaja, has tenido una idea genial!!
ResponderEliminarGracias por tus palabras Mª Angeles!!
Un bst.
A punto estuve de hacer esta receta , bueno la verdad es que estuve a punto de hacer muchas .
ResponderEliminarUna receta bien sencilla con un resultado sorprendente y rico
ResponderEliminarQue receta mas rica. Felicidades por el asalto.
ResponderEliminarBesos.
Un plato riquísimo e ideal para los domingos ^^
ResponderEliminarUn besote compi!