- 1 litro y medio de leche entera (sin lactosa)
- 160 g de arroz redondo (porque con 200g sale muy espeso para mi gusto)
- La piel de un limón y/ o de una naranja
- 1 rama de canela
- 1 pizca de sal
- 230 g de azúcar
- canela molida (para espolvorear)
ELABORACIÓN:
Primero colocamos la mariposa en las cuchillas. Vertemos la leche al vaso. Agregamos el arroz, la piel del limón, la canela en rama y la sal. Programamos 45 min/ vel 1.
Añadimos el azúcar. Programamos 10 min/ 90ºC/ vel 1.
Vertemos en una fuente, cuenco grande o individuales. Retiramos las pieles de limón y la canela.
Dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.
Servimos con canela en polvo espolvoreada.
Para ver la receta de forma tradicional pincha aquí.
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