MOUSSE DE LIMÓN

INGREDIENTES:

- 4 yogures griegos

- 1 lata pequeña de leche condensada (370g)

- el zumo de 1 limón grande (o de 1 y medio pequeños)

ELABORACIÓN:

Mezclamos bien todos los ingredientes, lo vertemos sobre vasitos y lo metemos en la nevera hasta la hora de consumirla. Espero que os guste.
 

NATILLAS DE CHOCOLATE SALUDABLES

 Hoy os traigo las famosas natillas realfooding que están arrasando por dos motivos: Primero, están buenísimas, y segundo, son súper sanas y fáciles de hacer.

INGREDIENTES:

-2 caquis muy maduros (de los de la piel rosada) . (NO compréis los persimon porque dan una textura arenosa).

- 1 yogur natural sin azúcar (yo lo uso sin lactosa)

- 1 cucharada de cacao puro en polvo. ( Si os gusta mucho el chocolate, podéis echar un poco más).

ELABORACIÓN:

Lavamos muy bien los caquis y les quitamos el tallo. Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos todo junto. Servimos frías.

TARTA DE 3 CHOCOLATES (con Thermomix)

 INGREDIENTES: 

Para la base de galleta (opcional): 

-  200 g de galletas María

-  100 g de mantequilla a temperatura ambiente

-  1 puñado de frutos secos (pistachos, almendras, avellanas, nueces...) (opcional

Para la capa de chocolate negro: 200 g de chocolate negro, 200 g de nata con 35%MG, 200 g de leche, 1 sobre de cuajada.

Para la capa de chocolate con leche:200 g de chocolate con leche, 200 g de nata con 35%MG, 200 g de leche, 1 sobre de cuajada. 

Para la capa de chocolate blanco: 200 g de chocolate blanco, 200 g de nata con 35%MG, 200 g de leche, 1 sobre de cuajada

ELABORACIÓN:

 

1. Para la base de galleta: Ponemos en el vaso los frutos secos y trituramos 5 seg/ vel 6. Que queden como granitos, pero no en polvo. Reservamos. Luego ponemos en el vaso las galletas y las trituramos 5 seg/ vel 8. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y los frutos secos triturados y mezclamos  todo 5 seg/ vel 5. Ponemos en la base de un molde redondo desmoldable un papel de hornear (vegetal) y echamos la mezcla de galletas encima. La vamos aplastando a la base con ayuda de una cuchara y metemos al frigorífico para que se endurezca.
2. Para la capa de chocolate negro: ponemos el en vaso el chocolate y troceamos 5 seg/ vel 7. Añadimos los 200 g de leche, 200 g de nata y el sobre de cuajada y programamos 7 min/ 90º/ vel 4. Vertemos la mezcla sobre la base de galleta y dejamos que cuaje antes de poner la siguiente capa encima. Una vez más durita, raya con un tenedor para que la siguiente capa no se deslice. La metemos en la nevera para que cuaje más rápido.Lavamos el vaso.
3. Para la capa de chocolate con leche: ponemos el en vaso el chocolate y troceamos 5 seg/ vel 7. Añadimos los 200 g de leche, 200 g de nata y el sobre de cuajada y programamos 7 min/ 90º/ vel 4. Vertemos sobre la capa anterior un poco rayada para que las capas no resbalen al desmoldar. La metemos en la nevera para que cuaje más rápido.Lavamos el vaso.
4. Para la capa de chocolate blanco: ponemos el en vaso el chocolate y troceamos 5 seg/ vel 7. Añadimos los 200 g de leche, 200 g de nata y el sobre de cuajada y programamos 7 min/ 90º/ vel 4. Vertemos sobre la capa anterior un poco rayada  y dejamos enfriar totalmente en la nevera para que cuajen todas las capas. Que repose al menos 4 horas o hasta el día siguiente.

 Decoramos la tarta al gusto: con virutas de chocolate, frutos secos, bolitas de chocolate o lo que nos guste.

Podemos hacer la tarta con el orden de chocolates inverso, es decir, empezando con el chocolate blanco y terminando con el chocolate negro. De esta forma, no es necesario lavar el vaso entre capa y capa.

También podemos servir este postre en vasitos. Para ello no es necesario poner la capa de galletas en la base.

Podemos congelar la tarta y consumir otro día sin problemas. Estará igual de buena.

 

ARROZ CON LECHE en Thermomix

INGREDIENTES:
- 1 litro y medio de leche entera (sin lactosa)
- 160 g de arroz redondo (porque con 200g sale muy espeso para mi gusto)
- La piel de un limón y/ o de una naranja
- 1 rama de canela
- 1 pizca de sal
- 230 g de azúcar
- canela molida (para espolvorear)

ELABORACIÓN:
Primero colocamos la mariposa en las cuchillas. Vertemos la leche al vaso. Agregamos el arroz, la piel del limón, la canela en rama y la sal. Programamos 45 min/ vel 1.
Añadimos el azúcar. Programamos 10 min/ 90ºC/ vel 1.
Vertemos en una fuente, cuenco grande o individuales. Retiramos las pieles de limón y la canela.
Dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.
Servimos con canela en polvo espolvoreada.

Para ver la receta de forma tradicional pincha aquí.

ARBOL DE NAVIDAD DE HOJALDRE Y CHOCOLATE

Hoy os traigo una receta navideña que gustará a niños y mayores.
INGREDIENTES:
- 2 láminas de hojaldre rectangulares
- 4 cucharadas de Nocilla o Nutella
- 1 huevo batido
- avellanas u otro fruto seco
- azúcar glass

ELABORACIÓN:
Primero precalentamos el horno a 180º.
Colocamos una lámina de hojaldre sobre papel vegetal. Untamos la lámina con Nocilla y espolvoreamos encima un puñado de avellanas picadas (a cuchillo). Cubrimos con la otra lámina de hojaldre. Con un cuchillo damos forma a nuestro árbol. Hacemos un triángulo primero y abajo el tronco. Para hacer las ramas, hacemos tiras de 2 cms de grosor aproximadamente y las retorcemos un poco. Con la masa que haya sobrado, hacemos la estrella que corona el árbol con ayuda de un cortapastas.
Ponemos el árbol en una bandeja de horno con papel vegetal y pintamos con huevo batido. Horneamos hasta que el hojaldre esté listo.
Una vez hemos sacado el árbol del horno, lo decoramos con azúcar glass con ayuda de un colador y chuches de colores o lacasitos a modo de bolas.

FLAN DE TURRÓN

INGREDIENTES:
- 1 turrón blando de Jijona
- 1 litro de nata
- 1 paquete de flan (8 personas)
- 1 vaso de leche
- caramelo líquido

ELABORACIÓN:
Primero disolvemos el preparado de flan en la leche y añadimos la nata. Agregamos el turrón troceado y ponemos al fuego. Vamos removiendo hasta que hierva y el turrón se disuelva. Retiramos del fuego y listo.
Vertemos la mezcla sobre los moldes con caramelo líquido en el fondo y dejamos enfriar en la nevera.
Desmoldamos con cuidado y listo.

FLAN DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:
- 1 lata pequeña de leche condensada.
- 3 medidas de la lata de leche entera
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- caramelo líquido

ELABORACIÓN:
Primero precalentamos el horno a 180º.
Batimos todos los ingredientes con la batidora. Ponemos caramelo líquido en el fondo de los moldes. Vertemos la mezcla en los moldes. Ponemos los moldes en una bandeja de horno con un poco de agua (1 dedo o dos) y metemos al horno a cocinar al baño maría. Podemos tapar los moldes con papel de aluminio si queremos. Los flanes estarán listos cuando al pincharlos con un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado.
Espero que os guste este rico postre.

BIZCOCHO DE PLATANO Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Volvemos a tener el reto del Asaltablog este mes. Esta vez la afortunada ha sido Bea, del blog Sweet cookies by Bea. En su blog podemos encontrar muchísimas recetas dulces, y yo en esta ocasión he decidido hacer este delicioso Bunt cake (me olvidé el molde en casa de mi madre y lo hice en molde de bizcocho normal)bunt cake de chocolate y plátano

INGREDIENTES:
- 325 gr de harina
- 115 gr de mantequilla sin lactosa
- 330 gr de azúcar
- 3 huevos L
- 3 plátanos maduros
- 350 gr de leche entera sin lactosa con el zumo de medio limón
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 120 gr de chips de chocolate

COBERTURA:
- 1 tableta y media de chocolate con leche (sin lactosa)
- 50 ml de nata (sin lactosa)

ELABORACIÓN:
Primero mezclamos la leche con el limón y reservamos. Pelamos los plátanos y los cortamos en daditos o los estrujamos con un tenedor, reservamos. Tamizamos la harina junto con la levadura, bicarbonato y sal, reservamos.
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde con mantequilla.
Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que blanquee. Le añadimos los huevos uno a uno batidos previamente.
Añadimos 1/3 parte de la harina e integramos. Ahora la mitad de la leche y mezclamos. Otro tercio de la harina.
El resto de la leche y la vainilla
Y terminamos poniendo el resto de la harina. Cuando veamos que no tiene grumos le ponemos los chips de chocolate y el plátano que tenemos reservado.
Ponemos la masa en el molde y al horno durante 50 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga seco.
Cuando se enfría, lo desmoldamos.

Para la cobertura derretimos el chocolate en el microondas junto con la nata en intervalos de 30 segundos. De esta manera no se nos quema el chocolate y con el calor de la nata caliente se va fundiendo poco a poco al removerlo. Cuando tengamos el chocolate listo, lo vertemos por encima del bizcocho ya desmoldado y listo. ¡Está buenísimo! Espero que os guste.

TRENZA DE HOJALDRE RELLENA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 4 cucharadas de Nocilla
- azúcar glass
- 1 huevo
- almendra crocanti

ELABORACIÓN:
Primero precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Ponemos sobre la bandeja de horno una lámina de papel vegetal. Sobre el papel colocamos la plancha de hojaldre estirada. Espolvoreamos un poco de azúcar glass encima. En el centro, ponemos la Nocilla o Nutella. Cortamos en tiras en diagonal a ambos lados del chocolate. Cerramos la parte superior de la lámina y empezamos a elaborar la trenza, tapando con las tiras de una en una todo el chocolate. Cerramos la parte inferior de la trenza y la sellamos. Batimos un huevo con un pelín de azúcar glass y con un pincel de silicona pintamos la superficie de la trenza. Espolvoreamos encima la almendra crocanti y un poco de azúcar glass. Horneamos durante 30 minutos, sacamos y servimos fría o caliente.

* Nota:Podemos rellenar la trenza de una tableta de chocolate negro, con leche o blanco, pero para servirla debe ser caliente o templada, porque si la dejamos enfriar completamente, el chocolate estará duro. Por eso yo he preferido rellenarla con crema de cacao porque puedes comerla tanto fría como caliente.
También podemos decorarla con lacasitos, almendra laminada u otro fruto seco.
Otras veces la he rellenado de chocolate mezclado con frutos secos como nueces, avellanas o almendras, troceadas.

BROWNIE

Este brownie está para chuparse los dedos. No es nada light, pero una vez al año no hace daño.

INGREDIENTES:
- 250g de chocolate fondant (de postres)
- 180g de mantequilla (sin sal)
- 4 huevos
- 400g de azúcar glas
- 200g de harina
- 100g nueces (peladas)+ nueces para decorar

ELABORACIÓN:
Primero ponemos en un recipiente para microondas el chocolate y la mantequilla. Lo fundimos todo junto en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y medio.
Por otro lado, batimos los huevos y lo añadimos a la mezcla de chocolate y mantequilla. Mezclamos bien, con unas varillas o con la batidora amasadora.
Luego tamizamos con un colador la harina y el azúcar glas, y los vamos añadiendo poco a poco mientras vamos removiendo para que se integren bien. Mezclamos bien. Yo he usado la batidora que tiene las varillas para amasar y queda la masa muy fina, sin grumos.
A continuación, picamos con un mortero o con las manos las nueces (que queden trocitos grandes)y las incorporamos a la mezcla.
Por último, engrasamos un molde con un poco de aceite de girasol: Empapamos un trocito de papel de cocina y le damos con eso al molde de manera que quede todo cubierto de aceite y así el brownie no se pegará. Una vez engrasado el molde, vertemos la masa y decoramos con nueces enteras por encima.
Precalentamos el horno a 180ºC y metemos el brownie con calor solo por abajo durante 50 minutos. (Debe quedar jugoso por dentro y crujiente por fuera, de lo contrario estará muy duro).

* Se puede comer frío o caliente. Se puede servir con un poco de helado de vainilla o natillas. El contraste es genial.

CHEESECAKE DE FRESAS EN VASITOS

Como es temporada de fresas, soy de Huelva y aquí están las mejores del mundo, están riquísimas y me encantan.... no he podido resistirme a hacer esta receta para el reto del Asaltablogs. Este mes el blog asaltado es El caldero de nimue
Su versión de esta tarta de queso me ha encantado por su sencillez y rapidez, pero sobre todo por su sabor, porque está buenísima. Espero que os guste.
INGREDIENTES: (2 vasitos)
BASE:
- 5-6 galletas maría
- 25 g mantequilla sin sal (sin lactosa)

TARTA:
- 1 yogur griego natural (sin lactosa)
- 75 g queso de untar (sin lactosa)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado

COBERTURA:
- 250g de fresas
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de limón.

* NOTA: Para quien quiera cuidar la línea, puede sustituir el azúcar por sacarina en polvo y el yogur puede ser natural edulcorado.

ELABORACIÓN:
Primero trituramos las galletas con la picadora. Si no tenemos una picadora a mano, las metemos en una bolsa de plástico y las estrujamos bien con un rodillo, dando golpecitos hasta que estén trituradas.
Ponemos la mantequilla en un cuenco pequeño y la derretimos en el microondas durante 1 minuto. Mezclamos las galletas con la mantequilla y con esa mezcla rellenamos los vasitos. Aplastamos bien en el fondo con una cucharita y metemos al frigorífico mientras hacemos el resto.
Por otro lado lavamos las fresas y les quitamos el tallo. Las cortamos en dados pequeñitos. Las mezclamos con el azúcar (o sacarina) y el zumo de limón y dejamos macerar durante 30 minutos en la nevera.
Mientras las fresas maceran, mezclamos el yogur, el queso de untar, el azúcar (o sacarina) y el azúcar vainillado. La mezcla debe quedar suave, sin grumos. Así que la removemos bien hasta que quede la textura deseada.
Rellenamos los vasitos con la mezcla.
Metemos los vasitos durante 20 minutos al congelador para que coja cuerpo y luego los cubrimos con las fresas ya maceradas.
Servir fríos.

PUDIN DE MAGDALENAS (microondas)

INGREDIENTES:
-600 ml leche (sin lactosa) (2 vasos y un chorrito)
-1/2 vaso de azúcar (100g aproximadamente)
-6 magdalenas largas (de Hacendado) (250g aproximadamente)
-4 huevos
- caramelo líquido para el molde

ELABORACIÓN:
Primero ponemos caramelo líquido en el fondo del molde que vayamos a usar.
En un bol batimos todos los ingredientes con unas varillas. A continuación desmenuzamos las magdalenas y las agregamos a la mezcla. Lo batimos todo junto. Vertemos la mezcla sobre el molde. Lo metemos al microondas a 800W de potencia durante 15 minutos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo metemos al frigorífico hasta la hora de servir. Desmoldamos y listo.

TARTA DE TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES:
- 150g chocolate negro
- 150g chocolate con leche
- 150g chocolate blanco
- 120g de azúcar
- 750ml nata para montar (1 vaso cada capa)
- 750ml de leche
- 4 sobres de cuajada Royal ( 1 y pico para cada capa)
BASE: 1 paquete de galletas maría, 100g mantequilla

ELABORACIÓN:
BASE: Trituramos las galletas con la picadora, derretimos la mantequilla en el microondas, lo mezclamos todo bien y cubrimos el fondo de un molde redondo desmontable con la mezcla. Lo metemos en la nevera.

TARTA:
En un cazo añadimos 250ml de nata (1 vaso), 250ml de leche (reservamos medio vaso para diluir la cuajada), 50g de azúcar, 150 g de chocolate negro, 1 sobre de cuajada y un pelín más diluída en el medio vaso de leche que reservamos. Removemos y calentamos a fuego medio sin parar de remover hasta que empiece a hervir. Dejamos hervir durante 1 minuto y retiramos del fuego. Si no hierve, no cuajará. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y mantequilla. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Mientras se cuaja esta capa, repetimos el mismo procedimiento con la capa de chocolate con leche. En el tiempo que hemos tardado en hacer la segunda capa, la primera se habrá cuajado. Cuando la primera capa esté casi cuajada, podremos echar encima la segunda capa. Para ello utilizamos una cuchara y la ponemos del revés. Vertemos la mezcla sobre la cuchara para que no caiga el chorro directamente sobre la primera capa y se mezclen los dos chocolates. Este procedimiento lo haremos con mucho cuidado.
Repetimos el mismo proceso con la capa de chocolate blanco. Lo único diferente en esta capa es que echaremos solo 20g de azúcar porque el chocolate blanco es más dulce que los otros dos, y si echamos más cantidad de azúcar, quedará demasiado empalagoso. Cuando hayamos terminado con la tercera capa, metemos la tarta en la nevera y dejamos que se cuaje del todo.
Para decorar podemos usar frambuesa ( como he hecho yo), conguitos, virutas de chocolate, cacao, etc.

RESUMEN:
Capa base de galletas y mantequilla
1º Capa de chocolate negro
2º Capa de chocolate con leche
3º Capa de chocolate blanco

* También podemos presentar esta tarta en copas individuales, sin la capa de galletas.

FLAN DE CAFÉ

INGREDIENTES:
- 1 litro de nata
- 1 vaso de leche (250ml)
- 1 flan Royal de 8
- 1 flan El Niño
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 sobre o 1 cucharada de café soluble ( mejor capuccino)

ELABORACIÓN:
Primero se pone a calentar la nata. Mientras tanto, diluimos todo lo demás en el vaso de leche. Cuando la nata esté a punto de hervir, se vierte la mezcla de la leche y se deja al fuego medio sin dejar de remover hasta que hierva.
Ponemos caramelo líquido en el fondo de los moldes individuales o de un molde grande y vertemos la mezcla encima. Dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la nevera. Cuando haya cuajado, podremos servirlo.

TARTA DE QUESO ( sin horno y sin lactosa)

INGREDIENTES:
Para la base:
- 1 paquete de galletas Maria Doradas, 70g de mantequilla o margarina (sin lactosa)

Para la tarta:
- 600ml leche entera (sin lactosa)
- 200ml nata (sin lactosa)
- 300g queso de untar tipo Philadelphia (sin lactosa)
- 160g de azúcar
- 2 sobres de gelatina neutra
- mermelada de fresa

ELABORACIÓN:
Primero trituramos las galletas con la picadora. Derretimos la mantequilla en el microondas durante 1 minuto y lo mezclamos todo bien. Cubrimos con la mezcla la base de un molde desmontable redondo. Metemos al frigorífico.
Por otro lado, calentamos la leche. Añadimos el queso, la nata, el azúcar y la gelatina. Lo batimos todo bien con la batidora. Vertemos la mezcla en el molde sobre la base de galletas. Dejamos enfríar un poco fuera y luego la metemos en el frigorífico. Cuando esté totalmente cuajada, la cubrimos con mermelada de fresa o cualquier otro fruto rojo, la desmoldamos y la servimos.

* Si no tenemos gelatina, podemos usar 2 sobres de cuajada. Batimos todos los ingredientes primero con la batidora, los ponemos al fuego y, cuando rompa a hervir, lo retiramos y vertemos sobre la base de galletas y mantequilla.

POLEÁS

INGREDIENTES:
- 2 vasos de leche (sin lactosa)
- 2 vasos de agua
- 1 vaso de harina
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva (AOVE)
- 1 cucharadita de matalauva
- la cáscara de 1 limón
- canela en polvo
- 6-7 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN:
Primero se fríe en el aceite la matalauva y la cáscara del limón. Se cuela el aceite con un colador y se pone en un cazo. Se le añade la harina, el agua, la leche y el azúcar. Se pone al fuego sin dejar de remover hasta que espese. Se ponen en platos o cuencos individuales. Freímos unos picatostes (trocitos de pan) y se los añadimos por encima junto con un poco de canela espolvoreada.

FLAN DE HUEVO (sin lactosa)

Este mes, por ser un mes de muchas fiestas, no hay reto del Asaltablogs normal, sino que hemos hecho un Asaltablogs invisible. Así que yo tengo que asaltar a un blog y alguien me asaltará a mí. ¡Qué misterio!
El blog que me ha tocado asaltar es AZAFRANES Y CANELAS y entre la variedad de recetas ricas que tiene, he elegido este FLAN DE HUEVO CASERO
Yo lo he hecho sin lactosa, pero se puede hacer con leche y nata normal. Ambos están igual de ricos.

INGREDIENTES (para 4 personas):
- 160 ml de leche (sin lactosa)
- 180 ml de nata líquida (sin lactosa)
- 2 huevos
- 4 yemas de huevo
- 75 gr de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- la piel de medio limón

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º, con calor arriba y abajo.
Primero hacemos el caramelo líquido. para ello ponemos al fuego 3 cucharadas de azúcar y una cucharada de agua. Lo dejamos cocinar hasta que se forme el caramelo.
Por otro lado ponemos en un bol las yemas y los huevos . Agregamos el azúcar y el azúcar vainillado y lo mezclamos todo bien con las varillas hasta que la mezcla sea homogénea y blanquee un poco. Reservamos.
A continuación, vertemos en un cazo la nata y la leche. Yo he añadido la cáscara del limón para que infusione un poco y le de un toquecito de sabor. También podríamos haber echado 1 ramita de canela. Según nuestros gustos. Dejamos al fuego suave hasta que esté a punto de hervir. Entonces retiramos del fuego, dejamos templar un poco, no mucho, y lo vamos agregando poco a poco a la mezcla de huevos. Debemos ir incorporando la leche y nata muy lentamente a la vez que vamos removiendo con las varillas, para evitar que el huevo se cuaje con el calor.
Una vez tenemos lista la mezcla, echamos en el fondo de los moldes el caramelo líquido y los rellenamos con la mezcla.
Los colocamos en una bandeja de horno un poco profunda y echamos agua hasta cubrir unos 2 dedos de los moldes. Tapamos cada molde con papel de aluminio y dejamos que se cocine en el horno al baño maria durante 45-60 minutos, dependiendo del horno. Para saber si están listos, los pinchamos con un palillo en el centro. Si aún estuvieran un poco líquido, los dejamos más tiempo.
Yo he puesto el horno a 180º con calor arriba y abajo.

* Si no tenemos nata , tengo otra receta solo con leche. Sería así: 500ml leche, 6 huevos, 250g (5-6 cucharadas) de azúcar, caramelo líquido. Y si queremos hacer más cantidad: 1 litro de leche, 300g de azúcar, 3 huevos, 7 yemas, 1 rama de canela, 2 tiras de piel de limón, vainilla (opcional).

PUDIN DE PAN (SIN LACTOSA)

INGREDIENTES:
- 250 g de pan duro
- 3 vasos de leche (sin lactosa) (750 ml)
- 1 vaso de azúcar
- 3 huevos
- ralladura de un limón
- media cucharadita de canela en polvo
- caramelo líquido (para el molde)

ELABORACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos bien. Agregamos el pan cortado en trocitos y dejamos un ratito para que se ponga blandito. a continuación lo trituramos todo muy bien con la batidora eléctrica.
Ponemos en el fondo de un molde un poco de caramelo líquido y vertemos la mezcla.
Lo metemos al microondas (sin tapar) durante 10 minutos a máxima potencia. Lo dejamos reposar dentro del microondas 5 minutos más.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego metemos al frigorífico. Para servir lo desmoldamos y listo.
También lo podemos hacer en el horno precalentado a 180º al baño maría hasta que se cuaje, unos 45 minutos, dependiendo del horno.

BATIDO DE FRESAS Y PLÁTANO LIGHT

INGREDIENTES: (2 personas)
- 5-6 fresones
- 1 plátano maduro
- 1 vaso (200 ml) de leche desnatada
- 1 cucharada de sacarina (o 2 cucharadas de azúcar)

ELABORACIÓN:
Lavamos las fresas y les quitamos el tallo. Las troceamos junto al plátano. Lo mezclamos todo con la leche y la sacarina en polvo. Trituramos muy bien con la batidora eléctrica hasta que haga espuma. Servimos frío.

FRESAS LIGHT

Hoy os traigo una forma diferente de comer las fresas, y que es totalmente light.
INGREDIENTES:
- fresas de Huelva
- 1 cucharada de sacarina en polvo
- 1 chorrito de vinagre de vino

ELABORACIÓN:
Primero lavamos muy bien las fresas y les cortamos el tallo. Las secamos y las picamos en trocitos. Agregamos un chorrito de vinagre y una cucharada de sacarina. Mezclamos bien y dejamos un rato en el frigorífico. Es una receta genial porque el vinagre le quita la acidez a la fresa y la sacarina le da más dulzor. Están buenísimas así.
* Podemos sustituir la sacarina por azúcar, pero claro, ya no sería light.