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domingo, 27 de septiembre de 2015

QUICHE DE CALABACÍN Y BACON

Esta receta está sacada del blog bearecetasymas.blogspot.com.es. Con ella participo en el ASALTABLOG. La he modificado un pelín, pero he seguido su receta. Está buenísima y es una opción más sana que la quiche tradicional ya que en vez de nata, lleva leche evaporada, y además lleva calabacín, que le da un toque buenísimo.

INGREDIENTES:
- 1 masa quebrada/brisa
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva (AOVE)
- 1 calabacín pequeño- mediano
- 2 puerros (sólo la parte blanca)
- 240g bacon en tiras
- 400ml leche evaporada Ideal
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
- 100g queso rallado emmental (opcional)

ELABORACIÓN:
Primero precalentamos el horno a 200º, calor arriba y abajo. Estiramos un poco la masa con el rodillo y la colocamos sobre el molde redondo. Lo metemos al horno a 180º calor arriba y abajo y dejamos que se dore un poco. Una vez dorada, la sacamos del horno y reservamos.
Por otro lado, pochamos en una sartén con aceite el puerro lavado y cortado en rodajas finitas y el calabacín pelado y troceado en daditos con una pizca de sal. Cuando esté todo casi pochado, agregamos el bacon y rehogamos unos 3-4 minutos.
Batimos la leche evaporada junto con los huevos y una pica de nuez moscada.
Ponemos encima de la masa la mezcla de calabacín, puerro y bacon. Agregamos la leche y huevos y espolvoreamos por encima un poco de queso rallado emmental.
Metemos la quiche al horno con calor sólo abajo y esperamos a que se haga y se dore la parte de arriba. Vamos mirando de vez en cuando porque cada horno es diferente y puede tardar más o menos tiempo.
Servimos fría o caliente. Personalmente, esta quiche me gusta más caliente o templada.

70 comentarios:

  1. Desde luego, tiene una pinta impresionante. Gran elección, ladronzuela.
    Besos

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  2. Hola compi de asalto!!! Una idea estupenda para la cena :D Besos!!

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    1. Hola!!! Si, yo soy fan de las quiches y ésta es genial. Muakss

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  3. Muy rica, te ha quedado estupenda, buen asalto!!!
    Saludos y feliz semana!!

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    1. Graciassss!!! Felíz semana a ti también. Besos

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  4. Esta quiche se ve deliciosa y muy sana!! encantada de conocer tu blog!! Bs.

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    1. Muchas gracias Julia. Yo el tuyo lo sigo desde hace ya tiempo y me encanta! Besitos

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    2. Es que mi gaggets de seguidores está roto y no me deja ver quien me sigue a no ser que me dejen un comentario en la entrada...lo he cambiado varias veces pero sigue igual...veo la foto pero no puedo conectar con el enlace al blog en cuestion...es un latazo.

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    3. Yo te tengo hasta en mi lista de blogs preferidos! Has sido una gran maestra bloguera para mí. jeje

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  5. riquisima que se ve. Muy buen asalto, ahora en el final de la tabla estan arrasando las quiches ;)

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    1. Gracias Marga! Sin tu apadrinamiento no lo hubiera conseguirlo y mira que rica ha quedado eh? jeje Mil gracias de nuevo. Besitos

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  6. Me encantan las quiches, una opción buenísima para tener una comida preparada que puede consumirse fría o caliente. La tuya tiene un corte precioso, ¡buen asalto!

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    1. Muchas gracias compi! Yo también estoy loca con las quiches, jeje.

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  7. ooo que rica esta quiche, me encantan así, me anoto tu receta y me quedo por tu blog que no lo conocía. Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. Gracias guapa! Me alegra que te guste. Un besito

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  8. Me encantan los quiches así que este lo pruebo seguro. Son una opción ideal para la cena de los viernes.
    un saludo,
    Angi

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    1. Si. Te animo a que pruebes esta quiche porque está buenísima. Besitos

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  9. Hoola! triunfan las quiches en esta edición... bueno y los tallarines negros. Y mola mucho la que has elegido, ha quedado la mar de bien, y la leche evaporada quita la mala conciencia. Enhorabuena!
    Buen asalto!
    Saludos.
    Marisa

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    1. Holaaaa!! La verdad es que sí, que todo lo que sea reducir calorías, bienvenido sea, jeje. Besos compi

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  10. Hola Mª Ángeles. Muchas gracias por pasarte No conocía tu blog. El asalta blogs lo ha hecho posible. Soy fan de las quiches y de todo lo francés. La tuya, un asalto de lo más rico. Besos. Me hago seguidora

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    1. Hola guapa! Muchas gracias, espero que te guste. Un besito

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  11. Hola Mª Ángeles. Muchas gracias por pasarte No conocía tu blog. El asalta blogs lo ha hecho posible. Soy fan de las quiches y de todo lo francés. La tuya, un asalto de lo más rico. Besos. Me hago seguidora

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    1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  12. Oisssssssssssssssssssssssssss que rica una quiche de calabacín y bacon... mamma mia!!! Y yo sin poder comer... que asquete :(
    Sólo puedo decirte que es fantástica, y que yo pagaría por ella... mmm!
    Bss! ^_^

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    1. Ayyyy espero que puedas comer pronto!! Qué pena!! Besitos

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  13. Este tipo de tartas saladas quedan espectaculares

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  14. Las quiches son lo mejor
    Es como comerse una tarta,pero salada

    Un besito muy grandeeee

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    1. Hola! Totalmente de acuerdo. Me encantan. Besitos

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  15. Riquisima tu quiche, buen asalto. un besote de una nueva ladronzuela.

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    1. Gracias guapa! Besitos de otra ladrona novatilla.

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  16. Me chiflan las quiches y esta con el calabacin es de las mas jugosas que he comido, una delicia!
    Gracias por tu asalto!
    Besossss

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    1. Gracias a ti Bea por dejar que te desvalijemos la cocina! jeje La verdad es que ha sido difícil elegir entre tantas cosas ricas. Besitos

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  17. Muy fan de sustituir la nata por leche evaporada. Yo cuanta menos grasa mejor! Y la combinación calabacín-bacon me parece de lo más atractiva! Tiene que estar suave y sabrosa a la vez. Un acierto total.

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    1. Pues sí. Es la primera vez que la uso pero ya lo haré siempre, porque queda genial y reduces calorías. Un acierto. Besitos

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  18. Jejeje, veo que a las dos nos gustan las quichés, esta tuya tiene una pinta espectacular, buen asalto. Felicidades x el blog, no lo conocía y me quedo de seguidora.
    Un besazo

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    1. Muchas gracias compi! La verdad es que las quiches en todas sus variedades están buenísimas, y esta no iba a ser menos, jeje. Besitos

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  19. Me estoy poniendo ciega con las quiches, pero como me encantan no me importa en absolute, jeje

    Bss

    Elena

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    1. jajaja la verdad es que ha habido muchas pero variaditas. Qué ricas todas! Besos

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  20. He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
    Un Saludo

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    1. Muchas gracias! Qué ilusión me hace! Te visito ahora mismo. Besitos

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  21. Me ha encantado tu elección. Esa quiche tiene una pinta deliciosa. Me quedo de seguidora, Besitos

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    1. Muchísimas gracias! Me alegra que te guste. Besitos

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  22. Qué buena esta receta!! Me encantan los quiches.

    Me quedo por aquí!

    besos

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  23. Calabacín y bacon. Delicadeza y sabor, untuosidad y potencia.. .Buen hermanamiento

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    1. Uy qué bien definido! Eres un artista! jeje

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  24. Hola Mª Angeles bienvenida al reto ! y has escogido un gran asalto me encanta tu receta.
    Me quedo de seguidora, porque no conocía tu blog
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Muchas gracias!!! Me alegra que te guste! Un beso

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  25. Espectacular esta quiche, te ha quedado de 10! Bienvenida al reto!

    Besos!

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    1. Graciasssss! Estaba deseando entrar! Besitos

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  26. Una quiché que te ha quedado buenísima! =)
    Un besote compi.

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  27. Qué bien viene una quiche para una cenita de fin de semana y le puedes poner lo que sea que siempre están ricas. Buen asalto compi y feliz finde.

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  28. Qué bien viene una quiche para una cenita de fin de semana y le puedes poner lo que sea que siempre están ricas. Buen asalto compi y feliz finde.

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  29. Me encanta! Qué toque más rico le debe de dar el calabacín ^^
    Un beso compi!

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  30. Me encantan las quiches, siempre son una estupenda forma de tomar verduras!!! Tiene que estar riquiisma!!!

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  31. Me encantan los quiches y este de calabacín y bacon seguro que estaba delicioso!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Si, te animo a que la hagas. Verás como te gusta. Besitos

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  32. Por fín llego a tu receta, es que somos muchísimas...Me encanta las quichés, de lo que sea, y esta que has asaltado te ha quedado deliciosa!!!
    Me quedo en tu blog y así nos seguiremos viendo.
    Un bst.
    Mavi Mandarinas y miel

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  33. Hola Mª Ángeles,
    Me gusta esta receta, muy rica de verdad. Un buen asalto, es probable que la haga.
    Besos y abrazos.

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    1. Hola! Yo te animo a que la hagas, verás como no te arrepientes. Besitos

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  34. Que buena pinta! En casa nos encantan las quiches y ya hemos preparado unas cuantas, pero todavía no ha caído la de calabacín así que me llevo la idea.
    Besos

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  35. Muchas gracias! Seguro que te gusta cuando la hagas. Besos

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