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domingo, 28 de mayo de 2017

TERNERA STROGONOFF


Una vez más vuelve el reto Asaltablog y esta receta ha sido "robada" del maravilloso blog Cosas y cosetes. Su Ternera strogonoff tiene una pinta deliciosa. Espero que la mía os guste también. Nos ha encantado. Está buenísima y es muy fácil de hacer.
INGREDIENTES:
- 500 g de ternera (4 filetes de buena calidad)
- 250 g de champiñones laminados (1 bandeja)
- 2 cebollas
- 200 ml de vino blanco (1 vaso)
- 200 ml de nata de cocinar (sin lactosa)
- sal
- pimienta (molida o 8 bolas en grano)
- aceite de oliva (AOVE)

ELABORACIÓN:
Primero cortamos los filetes de ternera en tiras de un dedo de grosor y 5 cm de largo aproximadamente.
Doramos la ternera en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Reservamos.
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en la misma sartén de antes con 2 cucharadas de aceite. Cuando lleve 5-10 minutos cocinando, agregamos los champiñones laminados y sal. Dejamos cocinar a fuego medio durante 5 minutos y agregamos el vino.
Cuando se reduzca la salsa y la verdura esté pochada, agregamos la carne de nuevo y la pimienta. Dejamos cocinar todo junto para que se mezclen bien los sabores durante unos 2 minutos y agregamos la nata.
Cocinamos todo junto unos 6 minutos, rectificamos de sal si fuera necesario y listo.

10 comentarios:

  1. Qué rico, esta receta la tengo que probar, no nos vamos a quedar en un solo robo jajaj. Un beso

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  2. Esta receta me gusta mucho. La verdad que cualquier guiso con nata me encanta.
    Ha quedado un plato estupendo y además muy sencillo.
    Bss

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  3. que rico este plato y sobre todo quiero pan para mojar, estupendo asalto, besos

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  4. Estos guisos siempre triunfan, con esa salsita para untar pan sin parar...ñam!
    Genial asalto! Muás
    Ni Blanco Ni en Botella

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  5. Me encanta el strogonoff , ¿ problema ? que hay que tener mucho pan para mojar en esa super salsa

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  6. La verdad es un gran plato y te ha quedado de fabula. Beso.

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  7. sabes viendo tu asalto me ha entrado hambre....asi que.....QUIERO UN TUPPER!!! gracias por el pedazo asalto me ha encantado.

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