INGREDIENTES:
- 2 pepinos
- 1 quesito fresco
- 1 puñado de nueces peladas
- sal, aceite de oliva (AOVE), crema de vinagre balsámico
ELABORACIÓN:
Pelamos el pepino y le quitamos la pulpa. Lo cortamos por la mitad o en cuartos (si son grandes). Cortamos el queso fresco en dados, y pelamos las nueces. Lo añadimos y aliñamos con un poco de sal y aceite de oliva, y terminamos con crema de vinagre balsámico por encima.
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