ENSALADA DE PATATA ALEMANA

Esta receta pertenece al reto del Asaltablogs invisible, que consiste en que yo tengo que asaltar un blog que me ha tocado y hacer una de sus recetas, y alguien lo debe hacer con el mío. El blog que me ha tocado es www.pucherosycucharas.com y he elegido esta receta porque tenía una pinta buenísima. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
- 3 patatas medianas
- 4 salchichas de pollo y pavo (tipo alemán)
- 1/2 cebolleta
- 5 lonchas de jamón york
- 1 huevo duro
SALSA: 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de queso de untar, 2 cucharaditas de mostaza antigua (la de las semillas), eneldo.

ELABORACIÓN:
Primero pelamos las patatas y las ponemos a cocer con agua y sal hasta que esén tiernas. A la vez cocemos el huevo (que estará listo a los 10 minutos de comenzar a hervir). Dejamos enfriar.
Mientras tanto, freimos las salchichas y picamos la cebolleta muy finita (brunoise). Cortamos las salchichas en rodajas no muy finas.
Mezclamos en un bol las patatas cortadas en trocitos, las salchichas, la cebolleta, el huevo duro picadito y el jamón york picado.
Hacemos la salsa mezclando todos los ingredientes y removemos hasta que esté cremosa.

Mezclamos la salsa con todo lo demás y listo. Servir frío.

Nota: en la receta original usan patatas cocidas de bote, pero yo he preferido usar las normales.