BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 1 yogur de limón o natural
- 1 medida (del vaso de yogur) de aceite de girasol.
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- 1 sobre de levadura
- ralladura de 1 limón

ELABORACIÓN:
Primero precalentamos el horno a 180º. Rallamos el limón y lo ponemos en un bol. A continuación, añadimos los huevos y batimos mucho con la batidora, que quede con espumita. Luego añadimos el yogur y el aceite y volvemos a batir. Seguidamente, incorporamos el azúcar y la levadura y continuamos batiendo con la batidora. Por último, vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos moviendo con las varillas manuales hasta que tengamos una masa homogénea.
Untamos el molde con aceite de girasol y vertemos la mezcla. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima y metemos al horno con calor SOLO ABAJO durante 30-35 minutos (dependiendo del horno).

MUY IMPORTANTE: No abrir la puerta del horno mientras se está cocinando el bizcocho, porque podría bajarse.