- 500 ml leche entera fría (sin lactosa)
- 4 cucharadas rasas de maizena
- 4 cucharadas de azúcar
- 5 yemas de huevo
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
ELABORACIÓN:
Primero echamos en un bol la leche fría y la maizena. Removemos bien para que se disuelva todo.
en otro bol, echamos las yemas de huevo y las batimos junto al azúcar hasta que la mezcla claree. Añadimos esta mezcla al bol de la leche y agregamos el azúcar vainillado. Mezclamos todo bien.
Metemos el bol en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Lo sacamos, removemos y volvemos a meter otros 2 minutos. Sacamos y removemos y lo metemos por última vez otros 2 minutos. Cuando tenga la consistencia de crema pastelera, lo metemos 30 segundos más y listo. Ya tendremos nuestra crema pastelera. Dejamos enfriar tapada con film transparente tocándola, para que no cree una costra.
Resumen: Metemos 3 tandas de 2 minutos cada una + 30 segundos finales.
Esta crema es ideal para rellenar cualquier tipo de tarta o dulce. Está buenísima y se ha hace muy rápido.
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