INGREDIENTES:
- Judías verdes frescas o congeladas
- 1 diente de ajo
- 3 salchichas de pollo-pavo (tipo Frankfurt)
- sal
- aceite de oliva (AOVE)
- tomate frito
ELABORACIÓN:
Cocemos las judías verdes en agua con sal. Cuando estén tiernas, las retiramos del fuego y escurrimos.
En una sartén ponemos 1 cucharada de aceite de oliva y refreimos el ajo picadito y las salchichas picadas también. Cuando esté dorado, añadimos las judías escurridas y rehogamos a fuego suave un ratito, para que cojan el sabor del ajo. Por último añadimos tomate frito al gusto, mezclamos bien y servimos bien caliente.
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