HUEVO A LA AMERICANA

INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite (AOVE)
- una pizca de sal
- 2 rebanadas de pan de molde

ELABORACIÓN:
Primero hacemos el huevo a la plancha. Ponemos unas gotas de aceite en una sartén antiadherente. Cuando se caliente, echamos el huevo y una pizca de sal. Lo tapamos con una tapadera y lo dejamos cocinar durante 4 minutos a fuego medio. Una vez listo lo retiramos del fuego.
Por otro lado, cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en otra sartén con una cucharada de aceite de oliva . Vamos removiendo de vez en cuando. Cuando la cebolla esté dorada y pochada, retiramos del fuego y reservamos.
Untamos las dos rebanadas de pan con mayonesa, Ponemos el huevo dentro y encima la cebolla. Y listo. Es un sandwich muy sencillo pero buenísimo.