QUICHE DE JAMÓN

INGREDIENTES:
- 1 masa de hojaldre
- 2 cebollas
- 360g de jamón en taquitos
- 1 paquete grande de queso en lonchas (tipo tranchetes)
- 400ml de nata para cocinar
- 4 huevos (3 enteros y 1 yema)
- 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:
Primero extendemos la masa de hojaldre sobre papel vegetal o sobre una superficie enharinada, para que no se pegue. Utilizamos un rodillo con un poco de harina espolvoreada.
Precalentamos el horno, calor arriba y abajo a 180º.
Colocamos la masa de hojaldre estirada en una bandeja de horno con papel vegetal.
Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sartén y pochamos las cebollas cortadas en brunuoise. Cuando esté lista la cebolla, añadimos el jamón y dejamos cocinar 1 minuto. Ponemos esta mezcla de cebolla y jamón sobre el hojaldre.

Lo cubrimos todo con las lonchas de queso.

Ponemos la nata y los huevos con una pizca de sal en el vaso de la batidora y trituramos todo bien. Vertemos la mezcla sobre el queso.

Metemos la bandeja al horno. Horneamos 5 minutos con calor arriba y abajo. Luego ponemos el horno con calor solo abajo, porque de lo contrario, se quemará por arriba y quedará crudo el hojaldre. Cuando el hojaldre esté bueno, ponemos de nuevo el calor de arriba del horno y terminamos de dorar la quiche. Cuando esto ocurra, la sacamos.

Podemos servir caliente o fría. Ambas opciones son delicionas. espero que os guste :)