Para 200g aproximadamente:
- 120g de tomate frito sin azúcar
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1/2 cucharada de edulcorante stevia líquido
- 1 pizca de sal y otra de pimentón picante
- 1/4 de ajo
- 1 hoja de laurel
- 100 ml de caldo vegetal.
ELABORACIÓN:
Ponemos el caldo a calentar en una olla y, antes de que rompa a hervir, añadimos la hoja de laurel y el edulcorante.
Por otro lado, mezclamos en el vaso de la batidora el resto de ingredientes y trituramos bien hasta obtener una crema fina.
Por último, mezclamos el caldo (sin la hoja de laurel) con la crema de antes, lo metemos en un tarro y lo guardamos en la nevera hasta que se vaya a usar.
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